Escola de Gastronomia Social da Ação da Cidadania abre inscrições para cursos gratuitos com foco em inclusão e impacto social

Com prioridade para pessoas LGBTQIAPN+, mulheres, população negra e grupos em vulnerabilidade social, projeto oferece 180 vagas em formações na sede da organização, na Gamboa, até o dia 13 de junho

A Ação da Cidadania está com inscrições abertas até o próximo dia 13 para as primeiras turmas da recém-inaugurada Escola de Gastronomia Social, um espaço voltado à valorização da cultura alimentar brasileira e à formação de profissionais com foco em transformação social. São 180 vagas gratuitas para moradores da cidade do Rio de Janeiro e da Região Metropolitana, com prioridade para mulheres, população negra, pessoas LGBTQIAPN+, povos e comunidades tradicionais e indivíduos em situação de vulnerabilidade social.

Localizada na sede nacional da Ação da Cidadania, na Gamboa, a Escola integra o Hub de Segurança Alimentar e Nutricional da organização, ao lado de projetos como o Banco de Alimentos, Cozinha Solidária RJ e Hortas e Áreas Verdes, compondo um ecossistema voltado ao combate à fome com soluções sustentáveis e de geração de renda.

As inscrições devem ser feitas pelo site www.acaodacidadania.org.br. Após o encerramento do prazo, os candidatos passarão a integrar uma lista de espera. A divulgação dos selecionados está prevista para o dia 4 de julho, e as aulas terão início em 4 de agosto.

Ao todo, serão oferecidas três turmas de média duração, com 20 vagas cada, e quatro turmas de curta duração, com 30 vagas por turma. Os cursos exigem idade mínima de 18 anos e ensino fundamental I completo.

“A Escola de Gastronomia Social é mais um pilar do nosso Hub de Segurança Alimentar. Acreditamos que combater a fome é também oferecer ferramentas para que as pessoas possam gerar renda e transformar suas realidades por meio da alimentação”, afirma Rodrigo “Kiko” Afonso, diretor-executivo da Ação da Cidadania.

Tradição e inovação no prato

O curso de média duração traz como tema “Gastronomia Regional e Cultura Alimentar: Tradição e Inovação”, com enfoque prático e teórico na valorização das culinárias regionais, no aproveitamento integral dos alimentos e nas técnicas da cozinha quente. Além de ensinar os fundamentos da gastronomia social, o programa destaca aspectos de sustentabilidade, responsabilidade socioambiental e desenvolvimento humano.

As formações de curta duração contemplam temas ligados às festividades populares, religiosidade, mudanças climáticas, culinária de rua, saberes tradicionais e sustentabilidade. A proposta pedagógica prioriza o respeito à diversidade alimentar brasileira e a promoção de práticas culinárias conectadas aos territórios e culturas locais.

“Nosso propósito é formar pessoas conscientes do valor da comida como ferramenta de transformação. A Escola nasce comprometida com o resgate e a inovação das tradições alimentares do Brasil”, afirma Jeniffer Barboza, gerente de Projetos da Ação da Cidadania.

Estrutura inclusiva e apoio profissional

Com apoio do Grupo Carrefour Brasil, a Escola conta com uma infraestrutura moderna e equipamentos profissionais usados no Brasil e no exterior. O diferencial fica por conta da inclusão de utensílios tradicionais, como fogão a lenha e churrasqueira, que permitem a valorização de técnicas regionais muitas vezes ausentes em cursos convencionais de gastronomia. Além da formação técnica, os alunos e alunas terão acesso a ações de empregabilidade e articulação com redes parceiras, com a criação de um banco de talentos previsto até o fim do ano.

SERVIÇO

Escola de Gastronomia Social – Ação da Cidadania

Inscrições: até 13 de junho

Site: www.acaodacidadania.org.br

Divulgação dos selecionados: 4 de julho

Início das aulas: 4 de agosto

Prioridade: LGBTQIAPN+, mulheres, negros, povos tradicionais e pessoas em vulnerabilidade

Requisitos: mínimo 18 anos e ensino fundamental I completo